Glenfarclas 12 Jahre

Glenfarcles, eine schottische Destillerie, hat geschafft, was vielen Herstellern hochwertiger Whiskys nicht möglich war: seit der Gründung liegt die Führung des Unternehmens in denselben Händen und verzeichnet daher eine lange Familientradition. Wie es sich für ein traditionelles Familienunternehmen gehört, werden die Rezepte geheim gehalten und die Whiskys werden nach klassischen Herstellungsmethoden produziert. Darüber hinaus wagt sich das Unternehmen aber auch an neue Experimente, wodurch sich ein neues Markenzeichen entwickeln konnte: die Whiskys werden in separat hergestellten spanischen Sherry-Fässern aus Oloroso gelagert. 

Der Glenfarcles 12 Jahre genießt ganz besonders die Reifung in Oloroso Fässern und stellt einen sehr delikaten Whisky dar. In der Nase spürt man eine deutliche Würze sowie reife Früchte. Geschmacklich dominiert eine herrlich ausgeglichene Süße, die durch die Lagerung im Sherry-Fass entsteht und darüber hinaus nach Toffee schmeckt. Stilistisch ist der Sherry trocken, mittelbar und sehr weich. Im Abgang entwickelt sich ein leicht torfiger Geschmack mit leichten Tönen von Eiche. Nachträglich hallen lange Töne von Lakritz und getrocknetem Getreide nach.